Spanien

Mallorca

Binigrau Vins I Vinyes (Malorca)

Nounat DO 2019  

• Weisswein 
  
• Rebsorten: Prensal Blanc & Chardonnay
• Alkoholgehalt: 14.5 Vol. %
  
• Ausbau: Edelstahltank & Teilweise Barriques
  
• Lagerpotenzial: 4 -5Jahre
  
• Degustationsnotizen: Blasses Gelb mit goldenen Reflexen. Komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Mandeln. Am Gaumen eine weiche und cremige Struktur mit frischer, angenehmer Säure.
• Serviertemperatur: 6 - 8°
• Serviervorschläge: Apéro,Tapas, gereifte Käsesorten, Salzwasserfisch, weisses Fleisch, Weichkäse, Geflügel, Kalbfleisch
• CHF 26.90  /   7.5 dl
  
• CHF 58.00 / 15.0 dl

Ànima Negra (Malorca)

 AN/2 DO 2018

• Rotwein 
  
• Rebsorten: 20% Manto Negro, 65% Callet, 15% Syrah
• Alkoholgehalt: 13.0 Vol. %
  
• Ausbau: 13 Monate in Barrique (Von Hand geerntet)
  
• Lagerpotenzial: 7 Jahre
  
• Degustationsnotizen: Rubinrote Farbe, kräftiges Bouquet nach Tabak, Schwarkirschen und Blaubeeren mit erdigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen sehr weich und komplex mit viel Schmelz und Noten von Kirschen, Karamell, kandierten Früchten und Vanille mit schönem Finale.
  
• Serviertemperatur: 14 - 16°
• Serviervorschläge: Hart- und Weichkäse, Gemüse, Salat, Tapas, einfache mediterrane Küche, gewürzte Fleischgerichte, Barbecue, herbstliche Spesen Rindsfilet
• CHF    24.50  /   7.5 dl
  
• CHF    59.00 / 15.0 dl
• CHF 129.00 / 30.0 dl
• CHF 249.00 / 60.0 dl

Oliver Moragues - Finca Binicomprat (Malorca)

  OM 500 DO 2018

• Rotwein  7.5 dl
  
• Rebsorten: 25% Manto Negro, 25% Callet, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Shiraz
  
• Alkoholgehalt: 13.5 Vol. %
  
• Ausbau:  12 Monate französischen und amerikanischen Barriques (Zertifiziert biologischer Anbau)
  
• Lagerpotenzial: 8 Jahre
  
• Degustationsnotizen:  Dunkle Rubinrote Farbe. Jungfruchtiges Bouquet, erinnert an Brombeeren, etwas Rauch- und Holznoten. Solide strukturiert, straffes, leicht trocknendes Tannin. Rauchig im Abgang.
  
• Serviertemperatur: 15 - 17°
• Serviervorschläge: Tapas, mediterrane Gerichte, Pasta, rotes Fleisch, Braten, Geschmortes, Grilladen
• CHF    27.50  /   7.5 dl
  

Bodega Miquel Oliver (Malorca)

  AIA DO 2014

  Miquel Oliver AIA

• Rotwein  7.5 dl
  
• Rebsorten: 100% Merlot
  
• Alkoholgehalt: 14.5 Vol. %
  
• Ausbau:  13 Monate in neuen französischen und amerikanischen Barriques (Von Hand geerntet und selektioniert)
  
• Lagerpotenzial: 6-7 Jahre
  
• Degustationsnotizen:  Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. Sehr schöner voller Duft von reife Früchte, Kirschen, Schokolade, Tabak, Wildkräuter und Vanille. Am Gaumen mit gesunder Tanninstruktur mit langem Abgang.
  
• Serviertemperatur: 15 - 17°
• Serviervorschläge: Rotes Fleisch, Gegrillte Rindersteaks, Braten, Lammkotlett
• CHF  32.50 /   7.5 dl
• CHF 79.00 / 15.0 dl